Ghislaine en quelques mots

En 2050, la moitié de la population mondiale sera affectée par au moins une pathologie allergique. Véritable enjeu de santé publique, les allergies alimentaires sont en constante augmentation depuis plus de 30 ans, de même que le nombre de réactions allergiques graves.
En Europe environ 4 % des adulte et 8 % des enfants souffrent d’allergies alimentaires ; 20 % des réactions aux aliments ont lieu à l’école.
Maman d’un enfant polyallergique, les problématiques de santé et de maladie chronique font partie de ma vie depuis une quinzaine d’années.
Formatrice, titulaire d’un DIU d’éducation en santé et investie dans une association de patients, j’interviens sur les problématiques allergiques, mettant mon savoir et mon expérience au service de vos besoins et de ces nouveaux enjeux.